Je skutečnou lahůdkou mezi čaji. Výroba je naprosto specifická. Nové listové pupeny se otrhávají ještě před rozvinutím, nechávají se zavadnout, aby se odpařila voda a poté se usuší.

Jejich nálev je velmi světlý a vyjímečně nasládlý. Některé jsou ručně svinovány do různých tvarů.

Připravuje se zalitím vody o teplotě 85 - 90 °C, doba luhování je 7 minut. Vzhledem k vysoké kvalitě čaje je možné vícenásobné zalití.